<img height="1" width="1" src="https://www.facebook.com/tr?id=2227673424181725&ev=PageView&noscript=1" />

Moje porady

Odchudzanie

Czy to prawda, że na diecie redukcyjnej trzeba ograniczyć jedzenie do minimum, jeść bardzo mało?

Myśląc o diecie redukującej tkankę tłuszczową i zbędne kilogramy, najczęściej myślimy o diecie ubogiej w kalorie, niemal głodówkach, na których ciężko wytrwać dzień, a gdzie dopiero kilka miesięcy… Nic bardziej mylnego.

Otóż aby zdrowo się odchudzić i nie doprowadzić do efektu jojo dieta wcale nie musi być ubogokaloryczna i uboga w jedzenie. Wręcz przeciwnie. W swojej praktyce dietetycznej często spotykam się ze stwierdzeniem i dużym zaskoczeniem, że osoby na diecie jedzą więcej niż przed jej wprowadzeniem.

Sekret tkwi w prawidłowym doborze produktów spożywczych, gęstości odżywczej diety. Dostarczając każdego dnia wszystkich składników odżywczych, witamin i składników mineralnych, zapewnimy sobie prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu i metabolizmu, a to przyczyni się do szybszej utraty zbędnej tkanki tłuszczowej.

Dodatkowo każdy ma swoją tzw. podstawową przemianę materii, czyli takie zapotrzebowanie energetyczne, które jest konieczne do prawidłowego funkcjonowania wszystkich narządów i utrzymanie metabolizmu. Dostarczanie każdego dnia ilości energii, która jest poniżej podstawowej przemiany materii, doprowadzimy do spowolnienia metabolizmu i uzyskania odwrotnego skutku – zamiast redukować masę ciała, będzie jej nam przybywało pomimo ubogokalorycznej diety.

Woda

Dlaczego woda jest tak ważna w diecie redukcyjnej?

Brak dostatecznej ilości wody utrudnia odprowadzanie ciepła. Jeżeli więc ciepło kumuluje się w twoim ciele, organizm ogranicza spalanie tłuszczu, aby nie zwiększać jeszcze bardziej jego temperatury. Ponadto, brak odpowiedniego uwodnienia krwi, powoduje pogorszenie transportu tlenu przez czerwone krwinki (erytrocyty). Jeżeli organizm traci zdolność dostarczania tlenu do komórek, upośledza się cały proces spalania składników energetycznych, w szczególności zaś tłuszczów. Warto więc, aby częściej pomyśleć o wodzie, która – podobnie jak witaminy i minerały – bardzo istotnie reguluje twój metabolizm. Mniej więcej na każde 100 kcal w diecie powinno przypadać pół szklanki wody. Na przykład dieta 1000 kcal wymaga dostarczenia dziennie ok. 1 litra wody.

Godziny posiłków

Jak to jest z tym jedzeniem wieczorem? Czy można jeść po godzinie 18?

Ograniczanie kalorii w godzinach wieczornych, gdy organizm przechodzi powoli w stan metabolicznego wyciszenia, jest jak najbardziej uzasadnione. Nie oznacza to jednak, że mamy pościć już od godzin popołudniowych.

Jeżeli ktoś kładzie się spać o 21.00, posiłek w granicach godziny 18.00 będzie jak najbardziej uzasadniony. Gdy jednak planujemy posiedzieć dłużej, nie ma żadnych przeciwwskazań, by zjeść kolację nieco później.

Wykładnikiem tego, kiedy należy spożyć ostatni posiłek nie powinny być sztywne schematy, lecz czas pójścia spać. Ostatni posiłek powinien przypadać na ok. 3 godzin przed snem!

Produkty light

Czy produkty typu light są zdrowym zamiennikiem konwencjonalnej żywności?

Produkty “light” są przede wszystkim skierowane dla osób odchudzających się. Nie można ich uważać za produkty wysoko odżywcze. W porównaniu do produktów konwencjonalnych w ich składzie zaszły takie zmiany, aby produkt był mniej kaloryczny. Najczęściej ogranicza się zawartość tłuszczu, ale w zamian za to producenci dodają inne substacje – zazwyczaj są to węglowodany, woda, czy też substancje zagęszczające. Niestety usuniecie tłuszczu powoduje zmiejszenie wchłaniania witamin w nim rozpuszczalnych, a dodanie wody czyni produkt mniej trwałym mikrobiologicznie, co wiąże się z pakowaniem do tego produktu chemii przedłużającej jej trwałość.

Wprawdzie czekolada niskokaloryczna, czy bezcukrowe wafle przekładane tłustym kremem zawierają mniej kalorii, bo cukier zastąpiono słodzikiem, ale nadal produkty te zawierają taką samą ilość tłuszczu i w dodatku tego najgorszego. Również na odwrót, produkty z których wyeliminowano tłuszcz (np. 0% jogurty owocowe) nadal są źródłem cukrów prostych będących największym sprzymierzeńcem tkanki tłuszczowej.

Tak naprawdę, jedynie napoje typu „light” spełniają swoje przeznaczenie, gdyż po wyeliminowaniu z nich cukru, nie dostarczają praktycznie żadnych kalorii.

Należy pamiętać, że miano żywności niskokalorycznej powinny nosić jedynie te produkty, które w 100 g nie zawierają więcej, niż 40 kcal lub napoje zawierające nie więcej, niż 20 kcal / 100 ml. Norm takich niestety nie spełnia większość artykułów żywnościowych reklamowanych jako „light”.

Woda

Czy na diecie można pić tylko wodę niegazowaną?

Twierdzenie, iż powinno pić się jedynie wodę niegazowaną jest mitem. Przeciwwskazania do picia wody gazowanej mogą być jedynie w określonych problemach zdrowotnych jak: nadkwasota, wrzody żołądka, choroby gardła, wzdęcia lub inne wybrane kłopoty związane z układem trawiennym.

Woda gazowana ma szereg zalet: przyjemnie orzeźwia, gasi pragnienie, lepiej smakuje, a także skuteczniej oczyszcza przewód pokarmowy i moczowy z bakterii i toksyn. Obecność dwutlenku węgla obniża także pH wody, co zwiększa jej trwałość i bezpieczeństwo mikrobiologiczne.

Słodycze

Jak jeść słodycze, aby nie były tak szkodliwe dla naszego ciała?

Z punktu widzenia zdrowia, czy wagi najbardziej szkodliwa jest wysoka częstotliwość spożywania słodyczy. Zatem jednorazowe zjedzenie w tygodniu całej czekolady na raz jest mniej szkodliwe, niż systematyczne konsumowanie 2-3 czekoladowych cukierków codziennie. Bardzo złe jest również jedzenie słodyczy na pusty żołądek lub między posiłkami. Jeżeli mamy ochotę zjeść coś słodkiego, to najkorzystniej zrobić to po wybranym posiłku w ciągu dnia, najlepiej dopołudniowym i zawierającym mało tłuszczu.

Kawa

Czy kawa przyczynia się do nadciśnienia tętniczego

Związek pomiędzy piciem kawy, a nadciśnieniem nie jest tak bardzo duży, jak się często uważa.

Kofeina zawarta w kawie podnosi średnio o 4-5 mmHg ciśnienie skurczowe oraz 8-10 mmHg rozkurczowe. Maksymalny wzrost ciśnienia jest widoczny ok. 2-3 godz. po jej spożyciu.

Jeżeli kawa wypijana jest codziennie w podobnych ilościach efekt ten zanika. Dopiero po 1 dniu abstynencji może ponownie podnieść ciśnienie o parę kresek. U osób pijących kawę systematycznie nie może ona bezpośrednio zwiększać ryzyka nadciśnienia.

Wiadomo jednak, że pacjenci z podwyższonym ciśnieniem krwi mogą być bardziej wrażliwi na działanie kawy, zwłaszcza, gdy wypijają ją okazjonalnie. Po przekroczeniu dawki 10 mg kofeiny / 1 kg masy ciała (1 filiżanka kawy zawiera średnio 60-100 mg kofeiny) może u nich dojść do zaburzeń w pracy mięśnia sercowego.

Picie kawy w umiarkowanych ilościach samo w sobie nie zwiększa ryzyka nadciśnienia, chyba że występuje z innymi, niekorzystnymi elementami stylu życia, jak palenie papierosów, stres, nadwaga, czy mała aktywność fizyczna.

Sprawdź swoje dane osobobowe Sprawdź swoje dane osobobowe
POKAŻ